数九严寒，对于上海人家来说最暖心的不是砂锅馄饨，也不是一清二白的阳春面，反而是那碗最不起眼的泡饭。在上海的寻常人家，吃泡饭这件事深深地烙刻在味觉基因之中。
早晨烧一壶水，倒入昨夜的剩饭之中，配上一块腐乳，两根酱瓜囫囵吞枣般地扒拉几口便去赶公交了，在路上还能回味出酱菜的味道。
上海人爱吃腌制的食材，通常把腐乳酱瓜这类的食物叫做“过”泡饭的小菜，一个“过”字就将早晨匆忙的场景体现出来。
看似“寒酸”，但是在这一碟碟小菜中也体现了上海人的情怀。通常来说酱瓜、萝卜干好买，酱萝卜还真不太好找。阿姨妈妈们吃到一家做酱萝卜好吃的店一定会分享给自己的姐妹们。如果你有朋友带你去吃酱萝卜，那一定是真爱，因为他把你当自己人了。
