大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
脆皮鲜奶是一道广东地区的特色小吃,金黄的外表,口感香酥,深得广大朋友们的喜爱,相信很多人在逛街的时候都会买着吃,今天学会这道小吃在家也能做,其实做脆皮鲜奶也很简单,两盒纯牛奶,一碗淀粉,再记住其中的小技巧,便能做出酥香美味的脆皮鲜奶,下面为大家介绍详细步骤,这样想吃随时都可以做。
食材:纯牛奶、淀粉
辅料:面粉、植物油
1.下面准备食材
首先我们在碗中放入淀粉30克,加入适量清水,搅拌均匀,准备纯牛奶两盒(约500克)备用。
锅中烧水,水烧开以后,把牛奶倒入锅中,煮至牛奶沸腾,倒入准备好的水淀粉,利用淀粉预热糊化的特性,增加牛奶的黏性,方便后期整理成型,而且不易松散。
保持小火,不停地搅拌,防止糊锅,大约熬制5分钟,熬出牛奶中的水分,牛奶呈粘稠的糊状时起锅。