3、土豆洗净切块，番茄洗净切好，备好(注意，为了避免番茄煮成番茄酱，所以番茄皮不用去掉)
4、牛腩去掉血沫之后，捞出洗净，待用
5、热锅下油，加入几颗冰糖，炒糖色(注意，此时只能中小火，避免火大，把糖炒苦)冰糖融化后，倒入牛腩，翻炒上色，加一点老抽，蚝油和适量生抽，继续翻炒
6、加入切好的番茄，番茄只放一半，翻炒(可加一点番茄酱)
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