常德糯米粑粑家常做法,水煮糯米粑粑的做法大全

糍粑是常德民间小吃，每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑，亦称“年粑粑”。糍粑由糯米、黄豆、芝麻等食材制作经过石臼捣烂而成，味道甜香。入口凉爽，夏季食之最宜。常德市石门县是土家族聚居地，每年过年，必须要打糯米糍粑，并留有俗语：“过年不打粑，老虎要咬妈。”打糍粑从古一直传承至今，可见糍粑在常德土家族人民心中的地位有多重要。不仅如此，打糍粑还被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。糍粑可煎可煮，绵软可口，是一种充饥、开胃的家乡美食

煎米茶是常德人以前爱吃的早点，现在在街上越发难找，很少有店面直接拿出来卖，往往是那些深巷子里，偶尔有一家早餐馆，煤炉子上一口油锅，才能吃到这种地道的常德美食。

圈眼粑粑配煎米茶，你多久没尝过呢？

这便是传说中的北堤巷，据说常德名小吃北堤麻辣肉便出自这里。