作为一名道地的常德人，回到故乡的第一件事情，肯定是去熟悉的摊位嗦上一碗心心念念许久的常德米粉。哪怕刚到长沙，也会迫不及待、火急火燎的先找一家常德米粉店，唯有这样，才会有真正回到故土的感觉。也只有常德米粉，才能真正承载和寄托所有常德人对家乡的无限热爱和思念。
米粉于常德人而言，会是一辈子的情结。“吃（qi）圆滴还是吃（qi）扁滴”，如果在外地听到这句话，多少常德人会眼泪汪汪。至今犹记第一次在北京海淀区联想桥附近找到一家常德米粉店的时候，那家店主也用标准的常德话这么问我时激动的心情。而我的答案永远只有一个：吃（qi）圆的！！！
清真第一春是常德市的一家中华老字号。1937年抗日战争爆发后，南京穆斯林、著名厨师火介眉先生避难来到常德，为维持生计，在现青阳阁菜市场附近重操旧业，开店经营锅贴、米粉、水饺、炒面、卤味等小吃。店名万成轩。后为突出苏味改店名为南京第一春。
一碗牛肉米粉混合着常德人热诚、火辣与精明的味道，离乡愈久，眷念愈深。2016年，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京举行，常德市清真第一春的“常德米粉”成为上榜小吃。
来自西汉的“常德擂茶”
