2锅内煮水，水开加入一勺盐，把蚬放入，焯至水开，先开壳先捞
3焯至全部开壳，装盘备用
4把蒜头，姜末，辣椒放入盆子里，调入一勺盐，3勺酱油，一点白糖还有生油搅拌均匀 调成酱汁
5把酱汁淋入到焯开的蚬上，并撒入芫荽，搅拌均匀，腌制片刻 即可开吃
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