鸡头米，熟了
每年这个时候
在葑门横街
你总能听到这样的对话
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“老板，这个圆圆的白色小东西是什么？”
“鸡头米，很好吃的，阿要来一斤啊？”
鸡头米是什么米？
这个么……
吃鸡头米
是苏州人夏天必做的一件事儿了
在老底子
鸡头米可是大户人家的吃食
《红楼梦》 里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一样就是鸡头米（另一个是红菱）。可见鸡头米是贾府这样的大户人家爱吃的时令美食。
可以说，鸡头米
是上天给苏州最特别的礼物
但很多外地游客
甚至都没有听过“鸡头米”这三个字
鸡头米，是一种什么样的米？鸡头米又叫苏芡
是芡实的一种
之所以叫它鸡头米
是因为
↓
看，像不像鸡头
