牛肉老汤做什么好吃,牛肉老汤正宗做法

汤锅旁边摆了几个碗，碗中有一些看起来黑乎乎的料汁。每盛上一碗汤，师傅就要用勺子舀上一些料汁淋到碗里。原以为是生抽、酱油一类的，问了后才知道是老汤。

可别小看这勺老汤，它可是整碗咸牛肉汤出味儿的关键。听老板讲，店里所有的东西都没有这锅老汤值钱。每天卤牛肉、加料、蓄汤，如此反复操作，几十年下来，老汤自然味厚香醇。吃的时候加入一点，就能激发整碗汤的香浓。