牛肉老汤做什么好吃,牛肉老汤正宗做法

听老板讲，在他们家喝咸牛肉汤，汤里不放生盐，靠的就是老汤本身的鲜香味。但光有老汤提味儿也不行，每天用大量牛骨头和牛肉煮成的原汁汤，也是一碗咸牛肉汤的根本所在。

相比于把牛肉切好放在碗里冲汤喝，当地吃货则更爱另一种操作。卤好的牛肉软嫩有嚼劲，直接切上一盘配上洋葱端上桌，再来一碗只有汤没有牛肉的咸牛肉汤。一口牛肉一口汤，舒舒服服就下了肚。