百花烧卖，以凤临阁为最。烧卖朝圣者们都知道这句话的重量，不排个个把小时的队，是绝对吃不到的，不是商家饥饿营销，实在是挤破头也想吃的食客太多太多。
百花烧卖，物如其名，花样百出，用鸡、鸭、鱼、虾等九种肉馅，捏出牡丹、荷花、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应的花型果汁，出笼时香气扑鼻，剔透玲珑。
百花烧卖在口味上完美地避开了羊肉烧卖吃多了会腻的缺点，每一个烧卖都有自己的独特口感，蘸点儿上好的老陈醋，再来一点儿辣椒油，激活味蕾，也温暖心肺。
但烧卖里只能有肉，或烧卖中不能无米，都是对烧卖最大的误解，是食无定式，适口者珍才是吃烧麦的最佳奥义，也是对世间烧卖的最大尊重。
