作者：龚名扬
派潭烧鸡
派潭烧鸡是增城“名声在外”的美食，地道秘制配方，烧鸡皮脆肉不柴还带一点清香味，整个烧鸡采取高温焖制，不论是皮还是肉都很美味。
镇龙水库鱼头
增城镇龙水库旁最老牌的食肆“田基美食”，有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、边鱼等，还有重达20斤的大头鱼。这里的全鱼宴，将一尾大头鱼从鱼头到鱼骨都按不同方法炮制，可尝尽鱼滋味。
作者：梁彬
新塘东江鱼包
增城新塘东江鱼包是鱼起肉去骨，将鱼肉刮成肉碎，摔打成鱼滑，配上上好腊味便成了馅料。鱼皮包也是用鱼滑烘烙而成，久煮不烂。吃鱼包，可以试试要一个火锅汤底，再要些鱼包、鱼头、鱼蛋、鱼皮等，即时点火开煲。鱼包的美味名不虚传，鱼头也不逊色，鲜而不腥，鱼皮爽口，鱼蛋弹牙。
中新焗鹅
增城有许多客家人，他们做的焗鹅很美味，做的时候还会放入一些香料，吃起来口齿留香，可以在中新那边吃到，有许多人家卖。
佛山
佛山美食不仅有主食配菜，还有许多点心小吃，尤其是顺德的美食，源远流长，天下闻名，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。顺德的杏坛镇逢简村也在去年入选“全国乡村旅游重点名录”，那里村居环境优良，又有梁氏大宗祠等古祠、进士牌楼、竹木长、和流动木亭等传统民俗文化可体验。来佛山顺德，乡村美景与美食文化一齐体验。
顺德双皮奶
不是所有双皮奶，都叫顺德双皮奶，南友们如果想尝尝正宗的双皮奶，来顺德就对了。正宗的顺德双皮奶，原料用的是水牛奶，奶香味特别足，香甜浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。
作者：严亮
伦教糕
伦教糕来源于顺德县伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃，已无数百年的历史。伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，糕体晶莹雪白，滋味甜冽幽香。好吃的伦教糕，除了好米好水之外，重在自然发酵，不用任何发酵粉和添加剂，因此有天然真味，柔和的米香中透出微微的酸和酒香。
均安蒸猪
均安蒸猪是佛山顺德的一道非常有名的美食，迄今为止已经上过《舌尖上的中国》、《舌根上的幸福》，等多档的美食类节目。
均安蒸猪最大的特点是一次蒸一整头猪，制作工艺讲究生猪的宰割的刀工，特殊的工艺制法和蒸煮火候。著名美食家李渔也赞叹：均安蒸猪，膄美肥嫩，入口酥化，皮滑肉爽，南粤瑰宝。
作者：刘大伟
煎鱼饼
煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。它的特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。
