6.然后再加入一勺香醋，这样能够使鸡块更加的软烂入味，同时还能减少烹饪时间。大火将其煮开，然后转中火炖煮40分钟。30分钟后，我们加入适量的精盐继续再炖制十分钟。
7.十分钟后，我们再放入一根切好的青椒块，将其大火翻拌均匀，一道鲜嫩可口的家常炖鸡就做好啦！这样做出来炖鸡软烂可口，比饭店里卖的还好吃。这回你搞明白炖鸡到底要不要提前绰水了吗？
1.做家常炖鸡的时候一定不要提前绰水，这样不但影响其的营养价值，同时是炖鸡不能入味.
2.做家常炖鸡的时候，精盐一定要最后放。一开始放精盐的时候，鸡肉会显得比较紧实，不容易入味。在最后十分钟鸡肉已经熟透的时候，放精盐是最适合不过的了。
