现在的中国发展的很迅速，不再是以前那个贫穷落后的国家。当代人民生活水平越来越好，在吃食上也越来越讲究，很多人开始大鱼大肉的吃起来，吃多了也就知道了牛肉不是很容易炖烂。那想要快速炖烂的话就一定要加上几片山楂片。炖牛肉嚼不动咬不烂？往锅里扔几片这东西，牛肉软烂入味还美味，山楂片不仅十分开胃，还会让牛肉更加美味，加上土豆会更加好吃，并且十分营养健康，所以喜欢吃牛肉的朋友一定要记住加上山楂片哦，相信你会爱上它的！
合肥土豆炖牛肉培训
By 徽湘情缘
配料：
牛肉 500克、土豆 2个、姜、葱、花椒 适量、料酒 2勺、酱油 3勺
烹饪步骤：
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水，葱切段，姜切丝，花椒备用
2.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油，加入牛肉翻炒上色
3.往其中倒入水，用大火烧开。转小火炖煮一个小时四十分钟
4.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟，之后就大功告成了
烹饪小贴士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效；蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；2.土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物；3.喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的喜好适量的加上一点辣椒。
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