23、将做好的泡芙沾少许融化的白巧克力，一层一层的码在做好的抹茶豆腐塔底上！码成圆锥形~！
24、熬糖！艾素糖100克 水20克！用不锈钢复底锅！将糖和水放入！开小火！温度达到180度以后（时间大概3分钟左右）立即关火！等糖液稍微放凉一些，用勺子舀少许从高处落下以后能拉出糖丝的时候就慢慢的旋转着将糖丝绕在泡芙上即可！
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