如何腌制糖醋小菜,腌糖醋菜的腌制方法和配料

3、辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。

4、萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。

5、碗中加入大约5勺白醋、5勺生抽，5勺白糖，1勺盐调味，小半碗水拌匀。

6、调味料倒入煮锅中，烧开后装入碗中或腌制容器中备用。