3.起锅烧油,油热倒入豆腐煎黄,撒上少许盐,搅拌均匀,盛出待用。
4.锅内倒入少许油,油热放入葱姜蒜爆香,倒入茄子丁,翻炒均匀,放入盐,花椒粉,酱油几滴,翻炒均匀。
5.倒入豆腐丁,翻炒几下,盖上盖子,炒二十秒,八分熟,即可盛出待用。
6.醒发好的面团,揉面排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
3.起锅烧油,油热倒入豆腐煎黄,撒上少许盐,搅拌均匀,盛出待用。
4.锅内倒入少许油,油热放入葱姜蒜爆香,倒入茄子丁,翻炒均匀,放入盐,花椒粉,酱油几滴,翻炒均匀。
5.倒入豆腐丁,翻炒几下,盖上盖子,炒二十秒,八分熟,即可盛出待用。
6.醒发好的面团,揉面排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
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