两头露馅的牛肉煎包的做法,上海牛肉煎包的做法与配方窍门

4把面皮擀至厚约0.5cm的大长方形，四周擀薄。沿一条长边卷起来，可以抹点水避免分层。

5卷好之后搓长搓细，搓成约3cm-4cm直径的长条。

6分成重约40g一个的小剂子，总共可分16个左右。

7切成这样或者直接用手扯都可以。