两头露馅的牛肉煎包的做法,上海牛肉煎包的做法与配方窍门

12卷心菜和洋葱洗净，切碎末。

13锅里倒适量花生油，烧热之后倒入洋葱和卷心菜翻炒至洋葱变软。加适量盐炒匀起锅放至室温。等待放凉的过程中，我们来准备皮儿。

14小剂子压扁之后擀成圆形的皮儿，中间略厚。

15像这样，擀完所有皮儿。不用撒粉，不粘手。