两头露馅的牛肉煎包的做法,上海牛肉煎包的做法与配方窍门

20不粘锅里倒入适量油，小火，冷油即放入包好的牛肉饼。

21注意观察底面，金黄色之后翻面。

22倒入牛肉饼高度1/3左右的水，盖好锅盖。转中火，焖几分钟至水变少听到啪啪声。

23打开锅盖煎至水全部蒸发。