糖包蛋正确做法,糖包子的青红丝糖馅怎么调

3.端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内。

4.看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白。

5.煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅；

6.白糖放进碗里。