重庆土豆片的家常做法,炒土豆片的川味做法

大家好，我是爱美食，爱分享的涵妈。今天给大家分享一个土豆的好吃做法，土豆又名洋芋。是我们日常生活中最最常见的一种食材了。深受广大食客们的喜欢。平时我们都喜欢用它来炒土豆片，土豆丝，炖土豆等等一些吃法！今天我来给大家分享一个新吃法，就是我们重庆人嘴上喊的炕洋芋，大部人嘴上喊的炕土豆。又麻又辣， 外脆里糯，好吃的停不下来。在重庆农村吃坝坝宴，基本都离不开这道菜，而且都是最受欢迎的，话不多说，下面我就分享一下具体做法吧！

1.大蒜切末装入小碗中，加入适量的凉开水或矿泉水和少许的盐浸泡一会儿。香菜洗净切末装碗备用。

2.土豆洗净表皮的泥土，放入锅中，加入适量的清水，烧开煮熟透，盛出放入凉水中浸泡10分钟，捞出剥掉外皮装盘备用。