川味麻辣肉饼的做法,麻辣饼的正宗做法

煲仔饭盖打开，第一时间看到的是一朵漂亮的「玫瑰花」，其实是由已煮熟了的牛颈脊肉所砌成的，据老板说，牛肉都是李辉记的优质牛肉。老板把一小碗玫瑰露淋入煲仔饭中，然后点起熊熊的火焰，热力把酒精挥霍，残留的酒香为这朵「玫瑰花」添上浓郁的芳香，用齿颊留香来形容这款煲仔饭就最适合不过，而且打卡影相绝对一流。要注意的是火焰熄灭后要尽快把牛肉夹起或吃掉，否则会有过火的风险。我觉得其实可以尝试用猪颈肉代替，想像一下当猪油和玫瑰露同时被热力融化后渗入饭中，会是何等的邪恶和惹味，而且猪颈肉的油份较高，对火候的掌控也会比较容易。

年纪大要更加注意均衡饮食，怎能不点油菜呢？其实这些都是借口!想试试传闻中非吃不可的蚝油才是我真正的目的。这里的蚝油色泽没有我平时吃的晶莹剔透，颜色也相对较浅，但入口却味道天然，而且带啖啖鲜味。原来这就是流浮山的渔民平时在家中自制来吃的蚝油，成分只有蚝汁和盐，没有其他防腐剂、色素和味精等添加剂。这支蚝油只有在荣记或一些小店中有售，所以大家来吃煲仔饭的时候别忘记试试。

这款饮品一定要推介给大家。当咸咸酸酸的咸柠檬汁遇上香甜的忌廉，再加入一粒么凤咸话梅，又咸又甜又酸的味道会不会有点怪异?我就告诉你，这杯「中式mocktail」真的好喝到不得了。不信?自己亲身试试吧。

整体来说今天吃的两款煲仔饭我也非常满意。另外之前提及的《邪恶芝士煲仔饭》朋友亦十分推荐。客人可选鸡肉、餐肉和牛肉作配料，听闻餐肉是最夹口味的。饭面铺满半融的水牛芝士及车打芝士，味道香浓之余还可以做出拉丝的效果，最后更打上一只窝蛋使口感更顺滑。但因为太邪恶了，还是留待我减肥之后再来吃吧。