11. 从上向下卷起来，两端始终在虎口处，卷成橄榄形；
12. 卷好的两个花卷，封口压在下面；
13. 用刮板沿着自然的纹路轻轻按压，使其更加清晰；
14. 放在蒸盘里，蒙保鲜膜，在温暖湿润处发酵20分钟；直接放在蒸箱或者蒸锅中即可；
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