虾仁豆腐丸的做法,豆腐和虾做虾丸怎么做

3. 豆腐抓碎，与虾肉、白胡椒粉、盐、淀粉同入一碗。

4. 混合均匀。

5. 煮一锅开水，让水保持微沸的状态，同时手取一些豆腐虾肉，左右手之间倒成圆圆的球，将虾尾插入其中。

6. 将豆腐虾丸轻轻放入水中，一定要微火，用水温将豆腐虾丸“捂熟”定型，再转中火煮开。