I HOPE YOU LIKE IT
✿ 把此菜把以往用于凉菜制作的烧椒和用于做烧烩河鲜的藿香都用到烹制美蛙上面，故成菜的味道别具一格。
✿ 把二荆条青椒放炭火上，烧成虎皮状再用刀剁成末，待用。
✿ 锅里放混合油烧热，下姜片、蒜片、青花椒、烧椒末和小米椒粒炒香，✿ 待烹入料酒并掺入鲜汤烧沸后，调入美极鲜和生抽熬香，再把码有底味的美蛙腿和口蘑下锅烧熟。出锅换入烧热的煲仔内，撒些藿香末便上桌。
烧椒鲍仔
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✿ 鲍仔先加姜葱汁、料酒、盐和老抽腌味上色，等放入沸水锅里汆一水并捞出来沥水后，再下入五成热的油锅滑熟了待用。
✿ 把烧椒拌上味以后，放盘里边垫底，等摆上熟鲍仔即可上桌。
烧椒猪蹄
