潮汕惠来红粿做法,潮汕红粿怎么煮好吃

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然后放进锅里煮，煮到粉饼漂浮起来, 这一步很关健，粉一定要熟透，粿皮韧性才好，起锅倒入大盆上。

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趁热手不停地揉搓着（这会好虐人，手烫得红丝丝的)同时也是考验你的臂力和蹲着的毅力。

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加入备好米红水 ，面团会越揉越软，不断往盆里加水才不会粘盆，而且颜色也慢慢的体现出来，揉到面团非常的均匀，很柔软有点韧性的时候就可以了。