潮汕惠来红粿做法,潮汕红粿怎么煮好吃

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揉好红粿皮放着发酵十来分钟，韧性好操作容易。

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抓一小块，揉成团，沾点粉，中间搓个小孔，不戳破，顺着那个小孔顺时针捏，用大拇指和食指捏，左右手尽量靠一起转动，皮不可捏太薄，容易破，这样捏成大肚小口碗瓶，成型红粿里面有空气造型漂亮，这一步有点困难，考验你的手巧！

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包馅收口，置口朝上放入雕刻花纹的木质圆形印模印制，用手轻轻向下推送整平， 将模具侧边在桌上轻敲一下，一个漂亮的红粿就出来了。