图2｜©永齐星海
“老板儿，来一锅，半杂半肉”，能让四川人从火锅桌上下来的，就数羊肉汤了。
他们在冬天最大的爱好，就是一斤杂一斤肉，再加一碗奶白色的羊肉汤。
当然还有火辣的干碟，香而不呛、辣而不燥的干碟，配上一口热滚滚的简阳羊肉汤刚刚好！
没有那一碗简阳羊肉汤，四川人的冬天是不完整的。
在美食江湖里，同一种食材，一千个食客就有一千种答案。
有人喜欢北方羊的粗犷，也有人喜欢南方羊的细腻。
关于南北羊的battle，永远没有绝对答案，毕竟食无第一。
不管是南方羊，还是北方羊，我们对羊肉情有独钟，是因为它承载了太多的情感。
今日大寒，是今年最后的一个节气，也是最冷的一天。
路边一碗热气腾腾的羊汤，对于风尘仆仆的行人来说，是莫大的慰藉。
看到它，总会想起过去，想起一降温一家人就去吃羊肉。
喝上一口，那种家人团坐、灯火可亲的画面，立马浮现在脑海里。
