发酵过度的面团什么样,面团发酵一晚上没事吧

2.再加入黄油搅拌至完全扩展。

*中种面团搅拌时间会略短一些，需要自己灵活掌控，切勿打过。

3.加入果干搅打均匀。

4.放入保鲜盒密封基础发酵50分钟。