每日采购新鲜的小黄鱼，只调选肉质饱满、鱼鳞发亮的，才有资格摆上餐桌。
半开放式厨房，可以看到小黄鱼由生变熟的过程，一放在铁板上瞬间释放出阵阵奇香，煎至两面金黄后，再撒上孜然、辣椒粉等调味料，嗲的很！
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