正宗的干锅土豆丝的做法,干锅红烧土豆丝的做法大全

8.炒出香味以后关火，然后倒入干锅中垫底。

9.然后把控干水的土豆片倒入大盆中，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，尽量使每个土豆片都能裹匀淀粉，这样炸出来的土豆口感更加酥脆。

10.锅中倒入食用油，油温五成热时改成中火，下入土豆片。

11.用勺子轻轻滑散，避免土豆片粘连，把土豆片炸至微黄色时捞出控油。