福建炒米粉怎么炒好吃,福建特色炒米粉

2、干香菇

干香菇要先清洗干净，然后用40度左右的温水泡发，泡发时候加入适量的白砂糖，可以保留其原味鲜美和营养。泡发好的干香菇切成细丁。

3、海蛎

炒冬粉海蛎少不了，市场上海蛎有大有小，建议买这种小一点的；将新鲜的海蛎清洗1-2遍，把海蛎壳挑拣出来。清洗好海蛎要沥干水分。

4、蔬菜准备

蔬菜可以选择高丽菜，将其切成细长条，胡萝卜刨成丝。

1、制作葱头油

起锅烧油，将葱头下锅煸香一下，煸至略微干瘪状态，加入适量生抽，制作葱头油。然后把它盛起来备用。