福建炒米粉怎么炒好吃,福建特色炒米粉

冬粉很长，要提前剪断一下，锅中水煮沸后，将冬粉下锅，冬粉下锅后，会变软，慢慢搅拌至和食材混合，然后加入肉罐，肉罐是炒米粉和冬粉必不可少的配料，有了猪肉罐的搭配，这个冬粉味道更入味。

冬粉下锅炒的过程中，要小火慢慢收汁，火候不宜太大，以免糊锅。出锅前将实现制作好的葱头油下锅一起搅拌，这样冬粉味道更香，更滑润。

炒冬粉是闽南特色小吃之一，深受闽南人喜欢，也是泉州部分地区婚宴必上的一道主食。每次炒冬粉，我都忍不住吃两三碗，才够解馋。我想炒冬粉之所以好吃，除了食材丰盛之外，最重要的就是它伴随着很多人成长，从小吃到大，所以格外依恋这份古早味。