有一家店,除开卖粿,还有现做的绿豆饼,窗口处摆着一系列包装好的潮州特产,是他们逢年过节或办喜酒的时候拿来招待客人的吃食。
有米花酥、花生糖、芝麻片等等,包装上大多印着“發”、“囍”之类的字样,散发着浓浓的潮汕传统风味。
卖这类即食点心的铺子,大多还卖一些其他的食品。
潮汕人爱吃粿条,有些商铺做好了现切。粿条多数拿来炒,还能放入排骨高汤里面煮,不用太多调料,撒下芹菜珠即食。用沙茶酱加花生酱干拌的粿条,也是相当美味。
用大白菜腌制的酸菜,一般拿来煮竹笋汤、炒饭、炒牛肉、下粥。潮汕酸菜不一样的地方在于它没那么酸,也没那么咸,味道清爽可口。