食材
馒头二个、鸡蛋二个、盐3克。
做法
1、馒头切片。
2、鸡蛋打散，充分搅拌，要不然不容易往馒头片上裹。
3、把馒头片儿逐一裹上蛋液，再搓一点儿盐。
4、炸锅预热5分钟因为蛋液的原因，炸篮里铺上一层锡纸，要不然蛋液会先焦掉，不好清洗。
5、将馒头片铺上，尽量不要压实。
6、炸锅工作5分钟之后，取出炸篮，将锡纸抽掉，让炸锅接着工作5分钟。
7、美味的馒头片就好了，配着喜欢的粥，开吃吧。
鸡蛋煎馒头片
食材
馒头2个、花生油适量、鸡蛋2个、盐半勺。
做法
1、将馒头切成薄片。
2、把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
3、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
4、平底锅加少许油加热。
5、放入馒头片小火煎，煎至一面焦黄翻面煎另一面。
6、煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。
孜然蒜香馒头片
食材
馒头1个、鸡蛋1枚、蒜适量、孜然适量、盐适量、食用油适量。
做法
1、刀的两侧抹上少许冷水，将馒头切成约1厘米厚的片，大蒜切蒜末。
2、鸡蛋打散成蛋液，在馒头片上涂上一层鸡蛋液，然后再刷上一层食用油，静置数分钟让其自然吸收。
3、在馒头片上撒上孜然粉和蒜末、适量盐。（也可以涂上烧烤酱、叉烧酱等自己喜欢的酱料。 ）
4、烤箱预热，将馒头片依次在烤网上摆好，上下火180度，开启风机功能，10分钟。
5、烤箱调200度，继续烤5分钟至馒头表面变黄开始焦脆即可。
奶香馒头片
食材
馒头适量、鸡蛋适量、炼乳适量、黑芝麻适量、黄油适量。
做法
1、将馒头切成片。
2、鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。
3、将馒头片两面裹上鸡蛋液。
4、在馒头片的两面撒上适量的黑芝麻。
5、锅中放入一小块黄油熔化。
6、将馒头片两面煎黄即可。
紫苏馒头片
