⑤要按照先熟先卖原则，如果较熟的未及时上陈列，容易造成积压损耗
⑥及时处理好次果，不要影响卖相，对销售造成损伤
香蕉保鲜贮藏小记
①香蕉热带及亚热带水果，属于跃变性果实。对低温很敏感，低于11℃下的贮藏会导致果实遭受冷害，果面变黑，果心变硬，不能正常成熟。过高的温度对它也会造成伤害。超过26℃时，果实成熟时无法正常转黄，当温度超过35℃时，就会引起高温烫伤，使果皮变黑
②用乙烯薄膜进行密封包装香蕉，利用香蕉在呼吸过程中不断地消耗袋内的氧气，排出二氧化碳，从而起到自动调节呼吸代谢的作用。试验结果证明，应用薄膜包装比没有用薄膜包装的香蕉可以延迟成熟1～2周。果实从薄膜从取出，经催熟后，果皮色泽鲜艳，果肉品质正常，此外，塑料薄膜包装还可以减少香蕉失重
③采用乙烯吸收剂降低贮藏箱库或塑料薄膜袋中乙烯含量。乙烯吸收剂常用的药剂为高锰酸钾，每100千克香蕉约用16克高锰酸钾。用高锰酸钾处理的活性炭及珍珠岩均具有良好的吸附乙烯效果。
