2:江西万年贡米,江西人杰地灵,这里气候温和,湿地辽阔,依山傍水,雨量充足。气候非常适宜大米的生长,据说这种产自万年县的大米,具有千年的种植历史。在古时,是作为贡米进贡朝廷的,直到现在也都是指定的国宴用米。
也许很多人不太了解万年贡米,这里所生产的大米颗粒大,体细长,米色似玉。不管是蒸制还是煲煮,滋味都非常浓郁,醇香,吃起来口感也是软而不腻。具有“一亩稻花香十里,一家煮饭“百家香”之美誉。因其产量极低,一年才种一季,所以受到很多人的欢迎。
3:辽宁盘锦大米,辽宁盘锦地区自古就有“鱼米之乡”的美誉,这里一年四季气候分明,夏无酷暑、冬无严寒,给水稻的生长提供了优良条件条件。土壤呈偏碱性,是盘锦大米口感好的一个原因,在一个原因与水质有关。浇灌稻田所用的水是双台子河水,每年春夏汛期的时候,都会为土壤带来大量的营养成分。
因为受到纬度和土壤的原因,导致盘锦大米一年只种植一季,生长周期比较长。盘锦大米还有一个独特之处,那就是当地人开创的稻田养蟹的生态循环水稻种植方法,在稻田里,既种稻、又养蟹,形成了“水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田”的天然食物链。所以正宗的盘锦大米外观都特别的饱满,颜色看起来会更透明,有着浓郁的米香味,粒形完整、胶稠度高,口感更好。