7.热锅倒油，油五成热，放入小葱葱白段爆香，倒入肉末翻炒；
8.肉末翻炒至变色，倒入水淀粉，大火收汁，煮一分钟出锅；
9.炒好的肉末浇在土豆泥丸子上，撒上葱花就能上桌了。
1.土豆蒸好要趁热放盐和白胡椒粉捣成土豆泥，这样土豆泥入味又没有生味；
2.肉沫放好调料要用手多抓几分钟，抓上浆炒出来的肉沫才嫩；
3.调水淀粉的分量要调多一些，可以用生粉和玉米淀粉调，这样勾芡出来的汤色好看粘稠度合适；
4.喜欢姜蒜的小伙伴可以加姜蒜末一起炒肉末；
5.热锅倒油爆香小葱葱段，炒出来的肉末更香；
6.土豆泥丸子放凉了口感吃起来偏干偏硬，可以上锅加热再放肉末；
7.土豆泥丸子可以做小一些更入味，一口一个好吃过瘾，汤汁拌饭也很美味哦。
小伙伴们，今天我们的肉末土豆泥丸子的做法分享就完成了，这道简单美味的家常菜赶紧学起来做给家人吃吧。很适合老人和小孩的一道美味下饭菜，荤素搭配，口感细腻，好吃不腻。
喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦，每天都有不一样的家常美食分享。
今天的分享就到这里了，咱们下期不见不散。
