红焖鱼块,焖酥鱼不炸行吗

3、大蒜剥好后拍裂。

4、将60克生抽，30克蚝油，30克黄豆酱，30克料酒，3克白糖倒进碗中，调匀成一碗黄焖酱料。

5、金针菇洗净将根切掉备用。

6、洗净处理好的青鱼切成段儿，放入5克姜丝，2克盐，30克料酒抓匀，腌制30分钟。