每一个地方的民俗文化完全不一样，尤其是把这种地方习俗的东西落实到现实的生活之中，你会发现一个地方的水土养育一个地方的人。
我们东北一到了冬天肯定少不了酸菜，但是南方人为什么不喜欢吃呢？
东北人民买白菜声势浩大，不论颗，也不论斤。
一般来说，小门小户论百斤，大户人家论千斤。
买回来的大白菜就晾在阳台上、小区里、走廊里，一入了秋，在东北人家的小区里，一眼望去，乌央乌央都是白菜，是东北居民区里一道特别的绿色风景线。
囤那么多的大白菜怎么吃掉？做酸菜！
要说东北酸菜不好吃，东北人准和你急。但南方人去吃了东北酸菜却表示吃不习惯，和南方的酸菜真不是一个味！
为啥南方人对东北酸菜没兴趣呢？
饮食习惯和地位不一样
北方的酸菜尤其是在东北酸菜，酸菜是主角，随便挑几样里都有酸菜的身影，酸菜炖粉条、炖五花肉、*猪菜，或者一顿酸菜馅水饺等，不花哨，没有造型和摆盘，大盘大盘的菜倒也和东北人的豪爽十分贴切的。
