现在两个多小时过去了,面已经醒发好,醒好的面团的体积已经是醒发前的两倍大了,这样就可以开始做花卷了。
在面案上撒上一些面粉,与醒好的面揉在一起,再擀成大而薄的面饼,薄厚要均匀,然后在面饼上均匀地刷上一层食用油,再撒上葱花、五香粉、和少许盐。
然后把面饼卷成加面卷,再分成剂子,剂子不要太大,两个剂子落在一起,用一根筷子在剂子中间压下,然后用双手把剂子拧成花卷形状即可。
现在两个多小时过去了,面已经醒发好,醒好的面团的体积已经是醒发前的两倍大了,这样就可以开始做花卷了。
在面案上撒上一些面粉,与醒好的面揉在一起,再擀成大而薄的面饼,薄厚要均匀,然后在面饼上均匀地刷上一层食用油,再撒上葱花、五香粉、和少许盐。
然后把面饼卷成加面卷,再分成剂子,剂子不要太大,两个剂子落在一起,用一根筷子在剂子中间压下,然后用双手把剂子拧成花卷形状即可。
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