将糊糊垂直倒入不粘锅,让面糊自然流淌成圆形。表面的面糊凝固得越来越多的时候,就可以翻面了。
将糊糊垂直倒入不粘锅,让面糊自然流淌成圆形。
玉米饼没有粘连性,所以翻面要稍微轻一点,以免将边缘翻碎,最好是用刮刀协助,翻过来再煎一分钟就可以出锅啦,趁热吃哦,蓬松柔软,比蛋糕更美味呢。
小贴士:
面糊用同一个汤勺舀,每次舀的量都尽量一样多,这样做出来的饼大小一样,更漂亮。
面糊要垂直倒入锅中,锅一定要放平了,这样饼做出来更圆。
整个过程一定要小火,等玉米饼慢慢上色、慢慢膨胀,另一面只要煎一分钟左右就可以啦,时间长了口感就没那么软了。
不要倒油不要倒油,如果不粘锅特别好的话,抹油都可以省了,我的锅用的时间比较长,稍微有点粘,所以我用厨房纸抹了薄薄的油,抹一次油可以煎两三锅饼。
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