菜包饭，是东北再家常不过的一种吃食。
朴实无华的样子，让第一次尝试的人，都忍不住会怀疑它的好吃程度。
直到吃下第一口，才惊觉：哎呀妈呀，真得劲儿！
大米香软，土豆粉糯，蔬菜清爽，花生米酥脆。
最妙的是鸡蛋酱，将所有食材穿针引线般，糅在一起。
嚼吧嚼吧，唇齿间回荡着酱香的余味。
鸡蛋酱是菜包饭的灵魂所在。
它由鸡蛋碎和大酱炒制而成，过油烹炸后，激出浓香。
我在基础版的鸡蛋酱中，上加入了肉末，提香增鲜之余，也为菜包饭完成了荤素搭配的健康指标。
我用的大酱，是东北朋友推荐的香其酱。
大家也可以直接用黄豆酱代替，味道同样好~
