有人说，东北人总有“化腐朽为神奇”的巧手。
平凡寡淡的食材到了他们手里，都能达到自己的“高光时刻”。
比如今天要介绍的这道——东北大饭包。
饭包，几乎能撑起东北人的一年四季。
这是一种东北传统小吃，将蒸熟的米饭和大酱、碎花生、土豆等拌在一起，包在白菜叶中即可食用。
说起饭包的由来，大多与满人有关。
相传，罕王努尔哈赤在带兵打仗过程中，午饭期间路过一户农家，为了让士兵吃上饭，户主急忙用生菜叶子包上刚做好的米饭，拌上大酱和葱花，让士兵带在路上吃。
士兵们打完仗想起身上的饭包，打开顿时芳香四溢，这一偶然间得到的美食，至今传承了400余年。
饭包好不好吃，有两个关键性因素：一是大酱，二是大米。
采用优质牛肉，辅以东北太阳岛空运来的香辣酱，小火慢熬半小时后出锅即成。
东北大米是饭包的“血肉”，完整的米粒、软糯的口感、香甜的气息……再撒上现切的香菜、小葱等，嚼一口，回味无穷。
