靠着大米的粘度，即便温度消失，饭包仍能在常温下保持着大米的软糯感。
食客还可以根据喜好自由选择添加土豆泥、煎蛋、香肠、黄瓜、花生米等，不同的搭配，风味各异。
除了大酱和大米，地道的东北包饭用的白菜，好吃有嚼劲，不容易被折断，能将米饭紧紧包裹着。
裹饭包也十分有讲究，必须要做成细长状，且菜叶要紧紧包裹住米饭，并保证两端距离合适。
往盆中放入温热的米饭，加入现切的香葱、香菜，以及秘制的牛肉酱，用勺子反复搅动，牛肉酱独有的香味瞬间蔓延开来。
紧接着，铺上保鲜膜，拿出翠绿的饭包专用白菜叶，正面朝外铺开，将混合好的饭倒在菜叶上，铺平压匀，“唰”地一包，一份香糯可口的大饭包就新鲜出炉了。
双手捧着饭包一口咬下去，白菜的清甜，牛肉酱的咸鲜，酱香点缀着葱香，瞬间充盈整个口腔。饭中渗透出丝丝辣味，不断刺激味蕾，甚至还有一丝“上头”的感觉。
