步骤三、小碗中磕入两个鸡蛋,加少量的食盐,用蛋抽快速地搅拌,搅成均匀的鸡蛋液备用。
步骤四、西红柿置于流水下冲洗两遍,去掉蒂部,顶端划上十字刀口,小锅中接适量清水烧开后放西红柿烫一下,这样外皮就会变得褶皱而且能够轻易撕下来,去皮的西红柿切成小丁备用。
步骤五、干净的炒锅内淋入适量食用油,晃动锅底均匀加热,大概六成热的时候倒入鸡蛋液,底部定型后翻面,捣成适合食用大小的鸡蛋块盛出锅。
步骤六、锅中留底油下葱花煸炒,爆出香味后倒入西红柿,用大火快速翻炒逼出汤汁。
步骤三、小碗中磕入两个鸡蛋,加少量的食盐,用蛋抽快速地搅拌,搅成均匀的鸡蛋液备用。
步骤四、西红柿置于流水下冲洗两遍,去掉蒂部,顶端划上十字刀口,小锅中接适量清水烧开后放西红柿烫一下,这样外皮就会变得褶皱而且能够轻易撕下来,去皮的西红柿切成小丁备用。
步骤五、干净的炒锅内淋入适量食用油,晃动锅底均匀加热,大概六成热的时候倒入鸡蛋液,底部定型后翻面,捣成适合食用大小的鸡蛋块盛出锅。
步骤六、锅中留底油下葱花煸炒,爆出香味后倒入西红柿,用大火快速翻炒逼出汤汁。
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