充分搅匀
第三步：黑米蛋糕粉过筛后加入，留在网筛里面的黑米和黑芝麻的细碎颗粒也别浪费掉。用手动打蛋器画Z字搅拌至没有干粉就停手，此时的面糊的状态是偏浓稠的，不用理会，更不必长时间大力搅拌以免起筋。
筛入黑米蛋糕粉
拌至无干粉
第四步：磕入4只蛋黄，继续画Z字拌匀，拌好的面糊细腻有光泽，有很好的流动性。
磕入蛋黄
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