萝卜是十字花科的蔬菜，也是人类种植非常早的一种蔬菜，早在四千年前的埃及就有记载，而中国在两千年前对萝卜有所描述。
我国各地方的萝卜品种大约有2000多个，常见的白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、心里美萝卜等等，都是萝卜家族的成员。萝卜大家族，不过，它们和胡萝卜不是一家人。
萝卜：高纤低热的亲民菜
萝卜物美价廉，是营养价值非常好的一种亲民菜，它的突出优点有：
含水量高、热量低：萝卜的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。
膳食纤维含量高：萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感，再加上萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动，有助于通便。
维生素含量较丰富，并含有多种微量元素：萝卜的维生素 C 含量属于中等水平，多吃萝卜对于获得维生素 C 也是有好处的。
那么怎么吃萝卜最好呢？
霜降时节喝好三碗汤
养五脏、防三高、补气血
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白萝卜豆腐汤
少便秘、防治三高
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，对得了三高的老人来说，是很好的选择哦！
材料：白萝卜，豆腐，香葱，姜，调料。
做法：
1. 白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。
2. 把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。
3. 等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味。
4. 撒上葱花，即可出锅。
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白萝卜鲫鱼汤
补气健脾利湿
