糯米粉加面粉做凉糕,用糯米粉怎么做简单的凉糕

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 03:32:59

口感可自己尝一下,以自己喜欢的软糯程度为准。再加入细白糖拌匀,甜度以自己喜欢程度为主。这时候可以加南瓜泥搅拌均匀。我这里没有放南瓜哈,因为忘记了……

加了南瓜泥才会更好看,金黄金黄的!就像下图这样

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2、糯米粉加入适量清水搅匀。(水不要太多,搅匀至粘稠即可。)往锅内倒入糯米粉浆,小火加热至微微冒泡。加热30秒左右即可关火。尝一下甜度,是自己的喜欢的就可出锅了。

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3、把黄米层盖到糯米层上,铺平压实。待糕体凉至常温后,附上保鲜膜。放置冰箱冷藏1-2小时即可拿出脱模。(注意:放冰箱的时间多少以自己能接受的凉度为准,喜欢冰一些的口感可以时间放长,反之缩短。)

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4、拿出轻扣模具让糕体脱出。翻转过来取刀沾水切开。喜欢什么形状,就切成什么形状。这时候可以装盘、开吃了。(我不喜欢太甜的,我做的凉糕这时候口感很清淡,微微的甜。连吃几块也一点都不腻。)

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