2 瘦肉切丁，用葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌制5分钟（瘦肉腌拌一下更嫩、更入味）
3 炒锅放植物油，油温2成热，放入肉丁炒至变色后铲出备用
4 利用锅内余油，放入甜面酱、蚝油、少许白糖炒匀
5 加入味极鲜酱油，熬成酱汁
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